Beskrivelse:
Kvann er en flerårig (toårig?) urt som blomstrer med store kuleformede skjermer. Planten har sterk duft og smak.
Kvann (Angelica archangelica )
Plantenavn:
Angelica archangelica
Garden angelica, Holy Ghost, wild celery, Norwegian angelica
Kvann
Fjällkvanne, Änglaört, Angelika
Kvan, Angelik, Vandkvan- Synonym: Archangelica officinalis Hoffm., Archangelica officinalis var. himalaica
"De gamle flådde kvannstilkene og spiste dem rå, likesom folk gjør med stangselleri nu. Roten var et nytelsesmiddel og blev tygd som tobakk. Senere satte de den på brennevin for å ha til lægeråd. Flere steder, således i Østfold, tygget de roten som vern mot smittsom syke. Kvann var i middelalderen en utførselsartikkel fra Norge til fremmede land og blev brukt mot pest."
(Den gamle urtegård, Borgarsyssel museum).
Lysgroende.